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簡単!生ハムレシピ★干し柿の生ハム巻き


簡単!生ハムレシピ ★干し柿と生ハムの結婚
簡単!生ハムレシピ★干し柿の生ハム巻きの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
18ヶ月熟成プロシュートスライス
オリーブオイル
ミネラルハーヴェスト塩
 
 
材料 4人分

ハモンセラーノまたはパルマハムのスライス  4枚
干し柿  小2個
アマレット  小さじ1
クラッカー  8枚

 
下準備 ・干し柿は食べやすい大きさに切り、アマレットに漬けておく。(5〜10分くらい)
 
作り方
・干し柿は食べやすい大きさに切り、アマレットに漬けておく(5〜10分くらい)
・生ハムを干し柿を包める大きさに切る
・生ハムで干し柿をふんわりと包む
・皿にクラッカーと一緒に美しく盛りつける
 
 
アドバイス ・干し柿はアマレットに漬けることによって、香りもよくなり食感もウェットになります。
 
メモ
・日本酒はもちろん、スパークリングなどのワインにもよく合います。包み方は生ハムを1枚使い干し柿を巻き込んでカットしても可愛いです。
 
いらっしゃいませ
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ホームページ開設 1999年
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