生ハムの温かいおつまみ（美味しい料理の作り方）

油と相性の良い茄子なので、パンセタからじわりと溶け出る脂を使ってこんがりと焼き上げました。旨味たっぷりの茄子がふんわりと美味しいおつまみです。

香ばしいにんにくの香りとピリッと辛いぺペロン風です。余熱で火を通した生ハムの脂がとろけてネギに絡み、絶品のおつまみです。白いご飯にもピッタリ！

イベリコべジョータの脂を挽き肉に混ぜるだけでコクが増して大満足なジューシーさです。

『生ハムと干し椎茸のクリーム煮』のクリームソースをアレンジして、ふっくらプリッの牡蠣にかけました。

ぜひワインと一緒に。