生ハムの切り落としとチーズでカリカリガレット/生ハム・サラミを使った美味しいレシピ･料理の作り方【生ハムのセレクト販売生ハム.COM】

Photo & Recipe by Yoko

かりかりと香ばしいガレット（そば粉のクレープ）と熟成された生ハムの香りの相性は抜群です！
ランチやブランチに最適な一品です。

生ハムの切り落としとチーズでカリカリガレットの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

生ハム切り落とし
ミネラルハーヴェスト塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　5分　調理時間　10分

材料

約４人分
生ハム　　100g、切り落としなどが便利
とろけるタイプのチーズ

＜ガレット生地＞
そば粉　　　1カップ
牛乳　　　　1カップ
水
全卵　1個
塩　1つまみ

オリーブオイル

付け合せにお好みのサラダ

下準備

ガレット生地の材料を全てボウルに入れ滑らかになるまで混ぜます。水で濃度を調節してください。

作り方

・フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温めます。ガレット生地を流し込みます。

・表面が乾いてきたらチーズと生ハムを載せます。

・蓋をして（この時に卵を割り入れても良いでしょう）チーズが溶けてきたら写真のように端を折ります。

・火から下ろします。

盛り付け

皿に盛りサラダを添えます。熱々をお召し上がりください。

アドバイス

チーズを溶かす時に上に卵を割り入れても良いでしょう。
薄くスライスした玉葱を加えても良いでしょう。

メモ

もちろんシードルがお薦めです。
他には、スプマンテのような甘めのスパークリングワインも良いでしょう。

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