生ハム.COMはスペインの生ハム・チーズ産地と業務提携を結び、日本向けに品質の高い最高級生ハム・チーズを直輸入卸価格にて販売しております。[生ハムドットコムは潟Oルメミートワールドが運営しております]
生ハムドットコム ご注文はフリーダイヤル0120-000-029
会社概要 プレスリリース お問合せ
 
     
豆知識
ご案内

パンチェッタで本格ジャーマンポテト


ジャーマンポテト
Photo & Recipe by Yoko
お肉料理の付けあわせとしても、おつまみとしても楽しめるジャーマンポテト。本格的なパンチェッタを使って美味し〜〜く仕上げましょう。
一度試したら止められないレシピです♪
パンチェッタで本格ジャーマンポテトの作り方
 
調理時間 下準備の時間20分 調理時間 30分
 
材料
約4人分
パンチェッタ   100g
じゃがいも   中6個
玉葱   中1/2個
エクストラヴァージン・オリーブオイル  大さじ3
バター  大さじ1
ミネラルハーヴェスト塩、コショウ

飾り用として刻んだパセリ
 
下準備
・じゃがいもを良く洗い厚手の鍋に入れたらひたひたに被るくらいに水を入れます。塩を一つまみ加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。約20分。
・パンチェッタを粗く刻みます。
 
作り方


・じゃがいもが柔らかくなったら水を切ります。少し冷ましてから5mmくらいの厚さに輪切りにします。


・まずパンチェッタを炒めましょう。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温めます。パンチェッタを加えかりかりになるまで炒めます。キッチンタオルの上などにパンチェッタを移し、脂を切ります。


そのフライパンに玉葱とじゃがいもを入れゆっくりと炒めていきましょう。塩コショウで味を整えます。


美味しそうなキツネ色になったら余計な脂を拭き取ります。パンチェッタとバターを入れ、全体に馴染ませたら火から下ろします。
 
 
盛り付け
形良く皿に盛り、パセリを散らしたら出来上がりです。熱々をお召し上がりください。
 
アドバイス
お好みでニンニクやハーブを加えてもヴァリエーションが楽しめます。
 
メモ <ワインのお薦め>
少し甘めの白ワインがお薦めです。ドイツのものを合わせてみるなんていかがでしょうか?
しかし、ここはやっぱりビールでしょうか。テレビでスポーツを観戦しながら、このジャーマンポテトをおつまみにビールを飲むのはきっと最高♪
<ワインのお薦め>
少し甘めの白ワインがお薦めです。ドイツのものを合わせてみるなんていかがでしょうか?
しかし、ここはやっぱりビールでしょうか。テレビでスポーツを観戦しながら、このジャーマンポテトをおつまみにビールを飲むのはきっと最高♪
いらっしゃいませ
業務用のお客様へ
業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。生ハムのプロフェッショナルがお待ちしております!

↑会社全景↓看板 創業  大正12年(1923年)
ホームページ開設 1999年
会社概要
プレスリリース

(株)グルメミートワールドサイト案内

サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。
〒321-1274 栃木県 日光市 土沢2002-2 潟Oルメミートワールド
Copyright©2014 Gourmet Meat World, CO.,LTD. All rights reserved