パルマハムとイチジクのジャムサンドウィッチ/生ハム・サラミを使った美味しいレシピ･料理の作り方【生ハムのセレクト販売生ハム.COM】

Photo & Recipe by Yoko

生ハム切り落としでも作れちゃう！食前のおつまみや前菜などにピッタリのサンドウィッチです。
クルミなどのナッツ類を加えても美味しいですよ♪

パルマハムとイチジクのジャムサンドウィッチの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

パルマハム18ヶ月熟成プロシュートスライス

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　20分

材料

約４人分
生ハム、切り落としなど　　　50ｇ
食パン　　4枚
いちじくのジャム　　大さじ3
ヴィンコット　　大さじ1
ペコリーノ･ロマーノまたはお好みのチーズ　

下準備

・生ハムを室温に戻します。
・ボウルにいちじくのジャムとヴィンコットを入れよく混ぜます。

作り方

・パンの片面にいちじくのジャムとヴィンコットを合わせたものを塗ります。

薄切りにしたチーズと生ハムを敷きもう一枚を被せて、軽い重石をして少し置きましょう。

写真のように長細く切ります。

切ったサンドウィッチをワックスペイパーなどで包みます。

盛り付け

形良く皿に盛ったら出来上がりです。

アドバイス

バター、クルミや黒コショウなどを加えても良いでしょう。
食前の軽いスナック、前菜やおつまみとしてお楽しみください。

メモ

＜ワインのお薦め＞
甘いワインがお薦めです。いちじくのジャムの甘みがありますので、それに負けないくらいのデザートワインなどが良いでしょう。
または甘くて少し渋みのあるカクテルなどがお薦めです。

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