パルマハムと温かい洋ナシの前菜/生ハム・サラミを使った美味しいレシピ･料理の作り方【生ハムのセレクト販売生ハム.COM】

Photo & Recipe by Yoko

しっかりと熟した洋ナシの香りとカリカリに焼いたナッツの香り。最高級の生ハムとお皿の上でデートするために、キュートな洋ナシが着飾ってみました♪

パルマハムと温かい洋ナシの前菜の作り方

■　レシピに使った食材が買えます

18ヶ月熟成プロシュートスライス
ハモンセラーノ30ヶ月熟成
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　20分

材料

約4人分

下準備

・洋ナシは皮を剥いて4等分に切り、種を取り除きます。
・ナッツは粗く刻んでおきます。
・小さなボウルにパン粉、オレンジの皮、ナッツを入れて混ぜます。
・生ハムは冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。

作り方

・洋ナシを、パン粉を混ぜたものの中に入れ全体にまぶします。

　天板の上に並べ、上からオリーブオイルを散らします。

・高温のトースターで、パン粉とナッツがキツネ色になるまで短時間で焼きます。
・熱々の洋ナシをお皿に出します。

盛り付け

洋ナシが熱いうちにお皿に並べ、上に生ハムを飾ったら出来上がりです。

アドバイス

洋ナシはよぉぉく熟したものをご使用ください。洋酒のような香りが出てきた頃が食べ頃です♪

メモ

シルクのようにしなやかな生ハムと、カリカリとした衣の中から香り高い甘い洋ナシ。しょっぱいものと甘いものの組み合わせって本当においしいのだと実感です。秋の夜長に仲間とゆっくり楽しみたい前菜です。

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