フライドエッグ☆パンセタのせ/生ハムレシピ♪【生ハム.COM】

調理時間	調理時15分

材料	卵　…　2個生ハム　…　5×10㎝を4枚パンセタ　…　2枚冷凍ポテト　…　200g ベビーリーフ　…　20g 塩　…　ひとつまみ揚げ油　…　フライパンに１㎝程度

下準備

作り方	１．冷凍ポテトは油で揚げて塩こしょうを振る。ベビーリーフは洗って水気をきる。どちらもお皿に盛っておく。２．小さめのボウルを2つ用意して、卵の黄身と白身を分ける。泡立て器で白身をほぐすようにかき混ぜる。３．フライパンに揚げ油を入れ中火にかけ熱し、泡立てた白身をそっと流しいれる。白身の真ん中に黄身を静かにそ～っと置く。フライ返しを使って揚げ油を黄身にかけて、表面に火を通す。４．白身の周りが茶色くなってきたら火を止める。油をきって１のお皿に盛り付け、塩をパラリと振る。たまごの上にパンセタをのせる。生ハムを火を止めた揚げ油に１秒くぐらせて、たまごに添えたら出来上がり。



盛り付け

アレルギー表示

◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。

メモ

・白身を軽く泡立てるひと手間で、サクッ、カリッと美味しくなります。

・卵の揚げ時間は約１分です。付け合わせはあらかじめ用意しておいて、食べる直前にフライドエッグを作るとアツアツとろ～んと美味しく頂けます。

・生ハムを揚げ油にサッとくぐらせるだけで、白かった脂身が透明に変わって美味しさがUP↑

・揚げ油はオリーブオイルがおすすめです。

いらっしゃいませ

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ホームページ開設　1999年

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