たまごの湯煎ソースでたべる生ハム/生ハムレシピ♪【生ハム.COM】

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たまごの湯煎ソースでたべる生ハム

by Maya Onozaki

卵と相性の良い生ハム。タマゴを湯煎にかけじっくり火を通し滑らかなソースで生ハムを！

　たまごの湯煎ソースでたべる生ハムの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

・ハモンイベリコセボ40ヶ月熟成（骨付原木）カサルバ

調理時間	調理時間20分

材料	生ハム　…　3ｃｍ×5ｃｍ　厚さ1mm　8枚玉子　…　1個チーズ　…　ナチュラルチーズをすりおろし　大さじ2 玉ネギ　…　小サイズ　1/2 トマト　…　プチトマト2個サラミ　…　チョリソー2切れ長ネギ　…　青い葉の部分1本パセリ　…　小さじ1/4

下準備

作り方	1．玉ネギをみじん切りにして炒める。 2．ボールにタマゴを割り、チーズと、1の玉ネギを入れて良く混ぜる。 3．2を沸いたお湯につけ（湯煎）、ドロッとするまでかき混ぜる。 4．長ネギの青いところを茹で半分に切り、お皿の中心直径7ｃｍ位の円枠をネギでつくる。 5．枠に生ハムをのせ、中心に3のたまごの湯煎ソースを入れる。 6．まわりにトマト、サラミを並べ、全体にパセリのみじん切りを振り掛ける。



盛り付け

アレルギー表示

◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。

－	小麦	－	そば	◎	卵	－	乳成分	－	落花生
－	えび	－	かに	◎	豚肉	－	鶏肉	－	牛肉
－	いか	－	さけ	－	さば	－	いくら	－	あわび
－	大豆	－	やまいも	－	くるみ	－	まつたけ	－	りんご
－	オレンジ	－	バナナ	－	もも	－	キウイ	－	ゼラチン

メモ

タマゴの火のとおし加減を注意しましょう。
「ドロッ」とした感じがいいですが、あくまでお好みです。
目的の硬さより少し前にお湯からあげましょう。予熱で火が通る事も考慮。

いらっしゃいませ

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