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生ハムのスタッフドエッグ

by Maya Onozaki

見た目にも可愛いスタッフドエッグ。刻んだ生ハムとオリーブがたまごと良く合います。パーティーにおすすめ。

　生ハムのスタッフドエッグの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

・ハモンイベリコセボ40ヶ月熟成（骨付原木）カサルバ

調理時間

調理時間25分

材料

4個分

卵　…　2個
オリーブ　…　2個
生ハム　…　10g
パセリ　…　2ｇ
粒マスタード　…　小さじ8分の1
オリーブオイル　…　小さじ1と2分の1

下準備

作り方	１．ゆで卵を作る。小鍋に卵を入れ、かぶる位の水を入れ強火で点火。時々箸で卵を転がす。沸騰したら弱火にして6分。出来たらすぐに氷水に浸し冷す。殻をむき、横半分に切ったら白身と黄身に分け、黄身はボウルに移しておく。２．オリーブ・生ハム・パセリはみじん切りにする。３．黄身に粒マスタードとオリーブオイル、みじん切りにしたパセリ少々を加えよく混ぜる。絞り袋に入れ、白身の穴の中に絞り出す。４．２を混ぜ合わせて３の上にのせたら出来上がり。



盛り付け

アレルギー表示

◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。

－	小麦	－	そば	◎	卵	－	乳成分	－	落花生
－	えび	－	かに	◎	豚肉	－	鶏肉	－	牛肉
－	いか	－	さけ	－	さば	－	いくら	－	あわび
－	大豆	－	やまいも	－	くるみ	－	まつたけ	－	りんご
－	オレンジ	－	バナナ	－	もも	－	キウイ	－	ゼラチン

メモ

・ゆで卵の固さは半熟と固茹での中間くらいです。時々箸で卵を転がすのは、黄身が中央にくるようにです。
・今回の絞り袋の口金はモンブラン用の小さめ丸穴ですが、ホイップクリーム用の口金でも可愛く出来ます。スプーンで盛付けてもOKです。
・好みでクレイジーソルトをかけても美味しいです。

いらっしゃいませ

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