じゃが芋とブロッコリーと生ハムのケークサレ/生ハムレシピ♪【生ハム.COM】

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じゃが芋とブロッコリーと生ハムのケークサレ

by Maya Onozaki

フランスの塩ケーキ『ケークサレ』を旨味たっぷりの生ハムを使って相性抜群のじゃが芋とブロッコリーで作ってみました。ほんのりカレー味が食欲をそそります。

　じゃが芋とブロッコリーと生ハムのケークサレの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

・ハモンイベリコセボ40ヶ月熟成（骨付原木）カサルバ

調理時間	調理時間60分

材料	22㎝パウンド型新じゃが　…　4個（150g）ブロッコリー　…　80g 生ハム　…　3㎝×8㎝にスライスした生ハム10枚 ◆薄力粉　…　100g ◆塩　…　小さじ1 ◆パルメザンチーズ　…　20g ◆カレー粉　…　小さじ2分の1 ◆ベーキングパウダー　…　小さじ1 卵　…　2個牛乳　…　50ml マヨネーズ　…　30g ピザ用チーズ　…　25g

下準備

作り方	１．パウンドケーキの型に合わせクッキングペーパーを敷く。新じゃがは良く洗って半分に切り（皮はついたまま）、ビニール袋か耐熱容器に入れ、600Wのレンジで2分加熱。ブロッコリーは小房にわけ良く洗う。沸騰したお湯で１～２分茹でざるにあける。２．大きめのボウルに◆の粉類を入れ、泡立て器で混ぜる。３．別のボウルに卵を割り入れ泡立て器で混ぜる。牛乳、マヨネーズの順に加えさらに混ぜる。４．２のボウルの中央に３を少しずつ入れその都度泡立て器で混ぜる。５．パウンド型に４の生地を半量流しいれ、半量のじゃが芋、ブロッコリー、生ハムを並べ入れる。その上に残りの生地を流しいれたら、残りのじゃが芋、ブロッコリー、生ハムをのせピザ用チーズを散らす。６．180度のオーブンで40分焼いたら出来上がり。



盛り付け

アレルギー表示

◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。

◎	小麦	－	そば	◎	卵	◎	乳成分	－	落花生
－	えび	－	かに	◎	豚肉	－	鶏肉	－	牛肉
－	いか	－	さけ	－	さば	－	いくら	－	あわび
－	大豆	－	やまいも	－	くるみ	－	まつたけ	－	りんご
－	オレンジ	－	バナナ	－	もも	－	キウイ	－	ゼラチン

メモ

・新じゃがは皮付きのままですが、気になる方は皮を取り除いて下さい。
・作り方４は少しずつ混ぜていく事でダマになるのを防ぎます。
・焼き上がったらすぐに型とクッキングペーパーをはずし、ケーキクーラーにのせてあら熱をとります。
・冷凍保存する場合は、食べやすい大きさに切り分け、ひとつずつラップにくるみ冷凍庫へ。
食べるときは、ラップのまま600Wのレンジで30秒程加熱する。温まっていなければさらに10秒ずつ加熱する。

いらっしゃいませ

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