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パンセタ・ジャーマンポテト


by Maya Onozaki

パンセタから出る脂でホクホクなじゃが芋を炒めるから、シンプルながらも旨味は十分。
お好みでパンセタをカリッカリにしても美味しいです。

パンセタ・ジャーマンポテトの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
・パンセタ

 
調理時間 調理時間20分
 
材料

パンセタ … 

じゃが芋 … 2個

塩 … 少々

ブラックペッパー … 小さじ2分の1

 
下準備
 
作り方

1.じゃが芋は洗って半分に切り、耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れる。

フタかラップをふんわりかけて、約10分柔らかくなるまで加熱する。

または鍋で茹でる。

2.パンセタは約1p幅に切る。

3.茹で上がったじゃが芋は熱いうちに皮を剥き、いちょう切りにする。

4.フライパンにパンセタを入れて炒め、脂が溶けてきたらじゃが芋を加えて炒める。

5.じゃが芋に焼き色がついたら塩、ブラックペッパーを振って出来上がり。

 

 
 
盛り付け

 
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