ブティファラとトマトと豆の煮込み

生ソーセージ・ブティファラ　…　10個

大豆（茹でたもの）　…　140g

玉ねぎ　…　2分の1個

にんにく　…　1片

トマト缶　…　1缶(400g)

オリーブオイル　…　大さじ3

ローリエ　…　1枚

鶏がらスープの素　…　大さじ1

塩こしょう　…　小さじ2分の1

１．玉ねぎ、にんにくはみじん切りにして大きめの耐熱容器に入れる。オリーブオイルをかけてラップかふたをして600wの電子レンジで4分加熱する。

２．取り出して大豆、トマト缶、鶏がらスープの素、ローリエ、塩こしょうを加えてひと混ぜしたら、もう一度電子レンジに入れて10分加熱して煮詰める。途中、一度取り出してかき混ぜる。

３．レンジ加熱と同時進行でブティファラを焼いていきます。

大きめの鍋にブティファラを入れて中火で加熱。出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取りながら焼き色が付くまで焼く。

４．表面に焼き色が付いたら、２をすべて加え５〜10分ほど煮込む。味をみて、薄いようなら塩を加え、ブティファラの中まで火が通ったら出来上がり。