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マカロニと生ハムのグラタン


by Maya Onozaki
アツアツのグラタンにトッピングした生ハムが余熱でさらにジューシーな美味しさ。
ピザ用チーズの代わりにパン粉と粉チーズを使うので気になるカロリーも大幅ダウン。

マカロニと生ハムのグラタンの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
ハモンイベリコ セボ40ヶ月熟成(骨付原木)カサルバ
 
調理時間 調理時間30分
 
材料

2人分

 

マカロニ … 100g
生ハム … 約8p×10pの生ハム6枚
牛乳 … 300ml
薄力粉 … 30g
バター … 30g
塩コショウ … 少々
パン粉 … 大さじ2
粉チーズ … 大さじ4
乾燥パセリ … 少々
 
下準備
 
作り方
1.マカロニはたっぷりのお湯で茹でる。生ハムは千切りにする。
2.耐熱容器に牛乳・薄力粉・バターを入れ混ぜ、フタかラップをして600Wのレンジで1分加熱。
取り出して良くかき混ぜる。これを2回繰り返す(加熱時間合計3分)。とろんとしてきたら塩コショウで味を整えてホワイトソースの完成。
3.耐熱皿にバター(分量外)を塗り、1のマカロニ、2のホワイトソースを入れ、パン粉・粉チーズをかける。トースターに入れ、焦げ目がつくまで焼く。
4.1の生ハムと乾燥パセリを散らして出来上がり。

 
 
盛り付け

 
アレルギー表示
◆レシピには下表内、枠内で◎で印されたアレルギー物質が含まれています。


小麦


そば




乳成分


落花生


えび


かに


豚肉


鶏肉


牛肉


いか


さけ


さば


いくら


あわび


大豆


やまいも


くるみ


まつたけ


りんご


オレンジ


バナナ


もも


キウイ


ゼラチン
 
メモ

・マカロニが柔らかいので、生ハムは脂身の少ないちょっと硬めの部位を使うと、歯ごたえがあって旨味が十分引き立つと思います。

・ホワイトソースは数回に分けてよくかき混ぜる事で、ダマになるのを防ぎます。
・ピザ用チーズの代わりにパン粉と粉チーズを使っているので、気になるカロリーもかなり低くなります。
いらっしゃいませ
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