おから入り☆生ハムとローズマリーのくるくるスコーン

ホットケーキミックス　…　200g

生おから　…　200g

卵　…　1個

ヨーグルト　…　90ml

生ハム　…　50g

乾燥ローズマリー　…　小さじ1

オリーブオイル　…　大さじ1

おからは耐熱容器かジップロックに入れフタをせずに電子レンジでサラサラになるまで加熱する。

オーブンを180度に設定。

１．ボウルに卵とヨーグルトを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて良く混ぜる。

２．ゴムベラに持ち替え、おからを加えてこねる。扱いにくくなったら手でこねる。

３．クッキングシートの上に手で長方形に薄くのばす。

４．手前にローズマリーをパラパラと振り、生ハムを並べる。

５．クッキングペーパーを利用して手巻き寿司のように手前から巻いていく。

６．巻き終りは手でしっかりと閉じる。

７．巻き終りを下にして幅1.5�pくらいの間隔で切っていく。

８．切り口を上にして天板に間をあけて並べる。オリーブオイルを表面に塗る。

９．180度のオーブンで約25分焼く。焼き色が付いたら出来上がり。