生ハムと茄子のにぎり寿司

生ハム　…　3枚
茄子の漬物　…　3枚

１．ボウルにごはんを入れ、砂糖、塩、酢を加えてしゃもじで切るように混ぜる。

6等分にしてそれぞれを楕円形ににぎる。ラップを使うと手が汚れず、握りやすいです。

２．茄子は切れていなければ薄く切る。

３．１で作ったシャリ３つに生ハムを一枚ずつのぜてギュッギュとにぎる。
同様に茄子の漬物も一枚ずつのせてギュッギュとにぎる。
あれば刻んだピクルスを添える。

４．出来上がり。