スパイスで楽しむ ポテトサラダの生ハム巻きピンチョス

じゃがいも　…　1個

生ハム　…　50g

砂糖　…　小さじ2分の１

酢　…　小さじ１

オリーブオイル　…　小さじ１

マヨネーズ　…　大さじ１

ヨーグルト（無糖）　…　大さじ１

塩胡椒　…　少々

スパイス（クミン・チリペッパー・シナモン・ブラックペッパー・カルダモン・バジル等）　…　各少々

１．じゃがいもは、皮付きのまま4つに切り、小鍋に入れかぶるくらいの水を入れ点火。柔らかくなるまで茹でる。

茹で上がったらお湯を捨て、熱いうちに皮をむく。

２．熱いうちにマッシャーでつぶし、砂糖・酢・オリーブオイル・マヨネーズ・塩胡椒を加えて良く混ぜる。

均等になるようにスプーンで6等分しておく。

３．ラップにのせ丸く形を整える。

４．生ハムの端に置き、くるくると巻いていく。

５．巻き終わりを下にして、ピックでとめる。

スパイスをポテトサラダの両側にチョン、チョンと付けたら出来上がり。