生ハム入りきんぴらごぼう

ごぼう（小）　…　2本
にんじん　…　2分の1本
生ハム　…　30g
生ハムの脂　…　20ｇ
鷹の爪　…　1本
砂糖　…　小さじ１
醤油　…　大さじ１
いりこだし　…　小さじ2分の１　
水　…　大さじ３〜４

２．鷹の爪は種を取りのぞき、1�oの輪切りにする。

３．鍋に生ハムの脂を入れ火にかけ、脂が溶け出してきたら取り出す。

１のごぼう、にんじんを入れて炒める。

４．全体に油がまわったら水と２の鷹の爪を加えて約5分煮る。

５．細切りにした生ハム、砂糖、醤油、いりこだしを加え汁気がなくなるくらいに煮詰めたら火を止めて出来上がり。